혈당이 높을 때 통곡물 주식을 먹는 방법

혈당이 높을 때 통곡물 주식을 먹는 방법

최근에는 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 통곡물은 식이섬유가 풍부하고 혈당지수(GI 값)가 낮아 혈당이 높은 사람들이 가장 먼저 선택하는 주식이 되었습니다. 그러나 많은 사람들은 설탕 조절 효과를 얻기 위해 통곡물을 과학적으로 결합하는 방법에 대해 여전히 혼란스러워하고 있습니다. 이번 글에서는 지난 10일 동안 인터넷에 떠돌던 핫이슈와 핫한 콘텐츠를 종합해 고혈당 환자를 위한 통곡물 주식 선택과 섭취에 대한 상세한 분석을 제공할 예정이다.

1. 혈당이 높은 사람이 통곡물을 섭취하기에 적합한 이유는 무엇입니까?

정제된 곡물에 비해 통곡물은 외부 밀기울과 배아를 더 많이 보유하고 식이섬유, 비타민 B 및 미네랄이 풍부합니다. 식이섬유는 탄수화물의 소화와 흡수를 지연시키고 식사 후 혈당 최고치를 감소시킬 수 있습니다. 다음은 일반 통곡물과 정제된 백미의 GI 값을 비교한 것입니다.

2. 혈당이 높은 사람들은 어떻게 통곡물을 선택합니까?

1.낮은 GI 통곡물을 선호하세요: 귀리, 메밀, 흑미 등 GI지수가 55이하로 주식의 기초로 적합합니다.
2.과도한 처리를 피하세요: 인스턴트 오트밀의 GI지수(65)가 기존 오트밀(42)보다 높습니다. 조리가 필요한 통곡물을 선택하는 것이 좋습니다.
3.매칭 비율에 주의하세요: 통곡물의 권장 비율은 50%~70%이며, 소량의 콩(팥, 병아리콩 등)과 섞어 단백질 함량을 높일 수 있습니다.

3. 통곡물을 과학적으로 먹는 방법

1.완전한 통제: 통곡물의 1일 권장 섭취량은 150~200g(생중량)을 3끼에 나누어 섭취하는 것입니다.
2.제대로 요리하다: 장기간 조리를 피하세요. 거친 질감을 유지하려면 찜 요리나 밥솥의 잡곡 모드를 권장합니다.
3.매칭 스킬:

4. 일반적인 오해와 전문가의 제안

1.오해: 통곡물을 더 많이 섭취할수록 더 좋습니다.
사실: 과도한 통곡물은 복부팽만을 유발할 수 있습니다. 일일 주식 총량의 2/3를 초과하지 마십시오.
2.오해: 모든 통곡물은 GI가 낮습니다.
진실: 찰옥수수(73)의 GI 값은 단옥수수(52)보다 높으므로 그에 따라 선택해야 합니다.
3.전문가의 조언: 중국영양학회에서는 혈당이 높은 사람은 하루 25~30g의 식이섬유를 섭취하고, 통곡물 섭취량을 점차적으로 늘릴 것을 권장하고 있습니다.

5. 일주일분의 홀푸드 레시피 예시

통곡물을 과학적으로 선택하고 매칭함으로써 혈당이 높은 사람들이 다양한 주식을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 혈당 변동을 효과적으로 조절할 수 있습니다. 개인에게 가장 적합한 통곡물 조합 계획을 찾기 위해 정기적으로 식후 혈당을 모니터링하는 것이 좋습니다.